加工食品

チプレッシーノ オリーブオイル 120g

販売価格
1,296円(税込み)
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商品詳細

(原材料名)
オリーブ

(内容量)
120g

(賞味期限)
2021年6月

(製造元)
Bears Nature Farm/沖縄県名護市


栽培、収穫、製造まで全て自分で。
高品質でフレッシュな
100%県産のオリーブオイル。


農薬や化学肥料を使用せず、驚くほど豊富な種類の作物を本島北部で育てている「Bears Nature Farm(ベアーズネイチャーファーム)」。その代表の森義貴さんは、野菜づくりの大名人。農だけでなく、世界各国の食や料理に対してもとても造詣が深いのです。

なんと、森さんは沖縄では難しいとわれているオリーブ栽培を実現。やんばるの畑で複数の種類を育てていて、果実がなったら一つずつ丁寧に手摘みしています。搾油は、熱を一切加えず、機械は使わず、自らの手で。栽培、収穫、製造までまさに一切の妥協がありません。果実の栄養も風味もそのままオイルにしています。

チプレッシーノ は、青切りと比べると苦みや辛みが弱く、フルーティでマイルドな仕上がり。優しい香りがします。サラダにたらり、塩パラリでいただくのがおすすめです。