調味料

胡麻辣油 70g

販売価格
1,296円(税込み)
在庫
1

数量

-
+

商品詳細

(原材料名)
胡麻油、島唐辛子、葱、生姜、カラキ、八角、ニンニク、シークヮーサーの皮

(内容量)
70g

(賞味期限)
2021年5月

(製造元)
Bears Nature Farm/沖縄県名護市


自ら育てた農作物を自ら加工。
本当に安全でおいしい、
“森のクマさん”印の加工食品。

農薬や化学肥料を使用せず、驚くほど豊富な種類の作物を本島北部で育てている「Bears Nature Farm(ベアーズネイチャーファーム)」。その代表で、農だけでなく、世界各国の食や料理に対しても造詣が深い森義貴さんが、原材料、製法、味にしっかりこだわってつくり上げた加工食品です。

「Bears Nature Farm」の加工食品の原材料は、沖縄の海では採れない昆布を除いて全て県産品。野菜やハーブ、フルーツは森さんたちの畑でとれたものを使用しています。加工食品にはもちろん保存料、着色料、化学調味料は使用していません。

100%県産のラー油。

人一倍研究熱心は森さんは、沖縄では珍しいゴマも栽培しています。収穫したゴマは、非加熱で丁寧に搾って胡麻油に。さらにこの胡麻油をベースに、島唐辛子やカラキ、八角、シークヮーサーの皮などを合わせてできたのが、こちらのラー油です。

使用している原材料は全て県産のもの。香り高く、辛味の中からあふれる旨み、コクをしっかり感じられます。シーズンにより、ごま油の種類が白ごまか黒ごまに変わります。